TAHİNLİ KEK

Tahin ve ceviz ikilisini çok severim. Blogları gezerken sevgili hemşerim Pastaci Papatyalardan
almıştım. İlk fırsatta denedim ama yayınlamak bugüne kısmetmiş. Sonuç gerçekten harika. Tahinli olduğu için oğlum yemez diye düşünmüştüm. Ama o bile bayıla bayıla yedi.
Orjinal tarif için buraya bakabilirsiniz.
İsterseniz tarifi ben de verebilirim.

MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ ya da 250 gram eritilmiş margarin (ben sıvıyağ kullandım)
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
4-5 yemek kaşığı tahin
Bir miktar ceviz içi
Yarım su bardağı su (hamurun daha akışkan olması için)

YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Tahin ve ceviz hariç tüm malzemeler eklenip iyice karıştırılır.
Keki pişireceğimiz fırın kabı yağlanır. Kek hamuru kaba dökülür. Tahin kekin üzerine yemek kaşığı ile her tarafa gelecek şekilde eklenir. Tahini koyduktan sonra kek alttan yukarıya doğru hafifçe karıştırılır. Ceviz üstüne serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirilir.

PORTAKAL SOSLU KEK

Artık bahar geldi. Eskiler "Mart kapıdan baktırır, kazma kürek yaktırır." derlerdi. Ama bu yıl böyle olmadı maalesef. Ben ki kıştan, yağmurdan, kardan, çamurdan hoşlanmazken ah bir yağmur yağsa diyorum. Bu havalar beni çok korkutuyor:(Allah sonumuzu hayır etsin. Herşey mevsiminde güzel. Umarım kuraklık ve kıtlık olmaz. Aslında amacım size bir kek tarifi vermekti. Ne niyetle oturdum neler söyledim. Evet artık havalar ısındı. Evde 3-4 tane portakal vardı. Baktım kaç zamandır öylece duruyor. Bunlarla ne yapsam diye düşünürken kara kaplı emektar defterimde bir tarif ilişti gözüme. Nerden aldığımı ne zaman yazdığımı hatırlamıyorum. Hemen yapmaya başladım. Mis gibi portakal kokan keklerimiz oldu. Çayın yanında süper oldu. Bu kadar gevezelik yeter. Tarifimize geçelim.

KEK MALZEMELERİ:

• 3 yumurta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket hamur kabartma tozu

Tüm kek malzemelerini karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Ben küçük borcam kek kalıpları kullandım. Değişik bir sunum oldu. 160 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

SOSU İÇİN MALZEMELER:

• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı portakal suyu
• 5 yemek kaşığı şeker

Sos malzemelerimizi şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine sosumuzu sıcak olarak döküyoruz. Afiyet, bal, şeker olsun.

İKİ RENKLİ PORTAKAL KOKULU KEK

Kekle fazla aram yoktur. Ama bu kek gerçekten çok güzel oluyor. Portakal veya limon kabuğu rendesiyle ooh mis gibi kokar. Üstelik kekimiz süt yerine su ile hazırlanıyor. Çok da hafif oluyor.Denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar. Tarif oğlumun bakıcısı Şaduman'a ait. Kendisine eline sağlık diyor ve arşivime ekliyorum.
MALZEMELER:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paaket vanilya
1 limon kabuğu rendesi (portakal kabuğu da olabilir)
2 kaşık kakao
YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla bütün malzemeler (kakao ve un hariç) eklenip karıştırılır. Karışım ikiye ayrılır. Yarısına kakao eklenir. Her iki karışıma da un eklenip iyice çırpılır. Yağlanmış kalıba her iki karışım kat kat dökülür. Üzerine çekilmiş fındık serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ-14 ve ÜZÜMLÜ, FINDIKLI KAĞITTA KEK

Bu haftaki Porselen Demlik Çay Saatleri Etkinliği 14'ün ev sahipliğini http://defneylebirlikte.blogspot.com/ arkadaşımız yapıyor. Fundacığıma kolay gelsin diyorum. Etkinlik için kağıtta kek yaptım. Denemenizi öneririm çok güzel oluyor.

MALZEMELER:

3 yumurta

8 kaşık pudra şekeri

Yarım paket eritilmiş margarin

8 kaşık un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

5 kaşık çekilmiş fındık

1 avuç dolusu kuru üzüm

Yumurta ve pudra şekeri iyice çırpılır. Eritilip soğutulmuş margarin eklenir.Çırpılır. Vanilya, un, kabartma tozu katılır karıştırılır. Çekilmiş fındık ve kuru üzüm eklenip karıştırılır. Fırın tepsisine kağıt kek kalıpları yerleştirilir. İki kaşık yardımıyla kalıplara kek hamuru yerleştirilir. Resimdeki gibi şekilleri bozuk oluyor. Çünkü kek hamurumuz katı kıvamda. Ama fırında normal şekline dönüyor.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirilir. AFİYET OLSUN.