tag:blogger.com,1999:blog-53889783071042425892024-03-14T12:13:08.140+03:00HOBİCİ OLARAK GELDİM YEMEKÇİ OLDUM:))NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.comBlogger128125tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-82287161715904485082010-08-22T22:57:00.002+03:002010-08-22T23:09:44.669+03:00YAĞMUR BEBEKYazmaya nereden başlayacağımı bilemiyorum. Uzunca bir aradan sonra neler yaptığımı, hayatımdaki gelişmeleri sizinle paylaşmak istiyorum. En son hamile olduğumu belirtmiştim bir kızımız oldu şu anda 3. ayını doldurdu. 6 yıl aradan sonra bebek bakımı zor hele bir de 2. çocuksa:)) Allah olmayanlara da nasip eder inşallah. Abisi adını Yağmur koydu. Allahım cümlemizin çocuklarına hayırlı uzun ömürler versin.<br />2010 yılı bizim için önemli bir yıl oldu. Eşimin tayini Trabzon merkeze çıktı. Evimizi taşıdık. Şimdi de benim tayinim çıktı.Oğlum bu yıl 1. sınıfa başlayacak. Yoğun bir yıl beni bekliyor. Hayırlısı bakalım arada uğrar birşeyler yazabilirim heralde. Şimdilik hoşçakalın...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-56476543471356559462009-12-05T00:04:00.002+02:002009-12-05T00:12:52.714+02:00MERHABA.......Uzun zamandır bloğuma hiçbir şey ekleyemedim farkındayım. İçimden hiçbir şey yazmak gelmiyor neden bilmem. Hatta bunları yazarken bile acaba silsem mi diye düşünüyorum ama sizlerle paylaşmak istediğim bir şey var. En kısa zamanda aranıza döneceğim inşallah. Bir bebek bekliyorum. Şu anda 4 aylık hamileyim. Bloglarınızı sessiz sessiz ziyaret edip gidiyorum yorum yazamıyorum. Sevgiler....NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-20216296079879855612009-05-07T23:42:00.002+03:002009-05-08T00:04:07.096+03:00ÇİLEKLİ PASTA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiR7LPBVSvr0zxEg6VY0NyARoBFsqFKlYrx-dWuqd7NdYnlzsRYtEx5zwppulVUvTKEh-ZGBbfyzjSEel8Uze3gv0H_QcIFNihGAKh1UXVXJZEOEGF5T2e5MfI9EvmoL3X8bIjhuspy0P/s1600-h/23+nisan+resimleri+063.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333185558814585122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyiR7LPBVSvr0zxEg6VY0NyARoBFsqFKlYrx-dWuqd7NdYnlzsRYtEx5zwppulVUvTKEh-ZGBbfyzjSEel8Uze3gv0H_QcIFNihGAKh1UXVXJZEOEGF5T2e5MfI9EvmoL3X8bIjhuspy0P/s400/23+nisan+resimleri+063.jpg" border="0" /></a> Oğlumun en sevdiği meyve çilek olduğu için özel istek üzerine çilekli pasta yaptım. Aslında özel bir tarifi yok. Tamamen hazır malzemelerle yapıldı. Ama tadı süperdi. Yapılışı da kolay olunca sizlerle paylaşmak istedim.<br /><br />MALZEMELER:<br />1 adet pastaban<br />1 paket çilekli creme ole<br />2 poşet krem şanti<br />4 su bardağı süt<br /> 1 adet muz<br />15-20 adet çilek<br /><br />YAPILIŞI:<br />Creme ole paketinin üzerindeki tarifine göre ancak 1 bardak eksik sütle hazırlanır. Ayrı bir kapta krem şanti 1 bardak sütle çırpılır. Çilekler iyice yıkanıp ayıklanır.<br />Pastabanın 1. katı bir bardak sütün yarısıyla ıslatılır. Üzerine creme olenin tamamı yayılır. Üzerine muz dilimleri ve ikiye bölünmüş çilekler yerleştirilir. Pastabanın 2. katı üzerine konulur ve kalan sütle ıslatılır. Hazırlanan krem şanti ile üstü ve kenarları kapatılır. çilek ve toz Antep fıstığı ile süslenir. İkş saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun.NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-5282466747213522442009-04-29T21:40:00.003+03:002009-04-29T22:12:42.151+03:00MERCİMEK KÖFTESİ ve BLOĞUM<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQwQBDRcns8CBzikDimlNg9lzFJHfadHYaOnDIJ09suyl6fyhsxg3PrFxv-lNy3ke0agbTjIyxB6TLCAeteW3-cw5wYtjilZjF04wVnwxx1Eoq2jWld7tGuZTQDlCM8vIYSHRL5tncRBu/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+032.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330185865054693042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQwQBDRcns8CBzikDimlNg9lzFJHfadHYaOnDIJ09suyl6fyhsxg3PrFxv-lNy3ke0agbTjIyxB6TLCAeteW3-cw5wYtjilZjF04wVnwxx1Eoq2jWld7tGuZTQDlCM8vIYSHRL5tncRBu/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+032.jpg" border="0" /></a> Bloğumdaki sorunu hala çözemedim. <em>Giriş yap </em>kısmına tıklıyorum ama bir türlü giriş yapamıyorum. Bloglistem hep aynı şeyleri gösteriyor ve bu durum canımı çok sıkıyor. Google'dan blogspot yazıp girebiliyorum bloğumun kumanda paneline. Offf yaaaaa ne yapacağımı bilmiyorum iyice hevesim kaçtı. Kapatmayı bile düşünüyorum bloğu bakalım hayırlısı.<br /> Ne alaka diyeceksiniz ama bu konunun üstene size mercimek köftesi tarifi veriyorum. Gerçi herkesin bir mercimek köftesi tarifi vardır. Yaparsanız şimdiden afiyet olsun.<br /><br /> MALZEMELER:<br />2 su bardağı kırmızı mercimek<br />1 su bardağı ince bulgur<br />5 su bardağı su<br />1 orta boy soğan<br />Sıvıyağ<br />1 kaşık salça<br />Kimyon, karabiber, kırmızı pul biber<br />Tuz<br />Maydonoz ve yeşil soğan<br /><br /> YAPILIŞI:<br /> Mercimeği ayıklayıp yıkayalım. Bir tencereye koyarak üzerine su ekleyip mercimekleri iyice pişirelim. Pişen mercimeğin altını kapatıp bulguru ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.<br /> Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda iyice kavuralım. Salçayı ve baharatları da ekleyip altını söndürelim. Biraz soğuyunca mercimeğe ekleyip yoğuralım. Tuzunu kontrol edelim. Maydonoz ve yeşil soğanı ekleyip şekil verelim.NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-49094670251265139032009-04-19T22:49:00.004+03:002009-04-19T23:16:35.961+03:00TAS KEBABI VE BLOĞUMDAKİ SORUN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie6X-8hBXWsH1fXqTMMbMZ_QrXIBXaMcFS16DiicWOT1LcYmrD6fE0Hn6OY-bBZ7tXdnbW-TARayK0a56mhfjMkW0PW8imNm-MUK1MJ-wpp-k2RU0bCKREhDxZc9IU-lASrHe8ri2E5kDX/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+019.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326492938887732466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie6X-8hBXWsH1fXqTMMbMZ_QrXIBXaMcFS16DiicWOT1LcYmrD6fE0Hn6OY-bBZ7tXdnbW-TARayK0a56mhfjMkW0PW8imNm-MUK1MJ-wpp-k2RU0bCKREhDxZc9IU-lASrHe8ri2E5kDX/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+019.jpg" border="0" /></a> Günlerdir bloğumda yaşadığım sorunu bugün çözebildim. Bilgisayarımda bir problem olduğunu düşünerek problemin üzerine gitmeyip format atmayı düşünüyordum ki bugün sağolsun <a href="http://defneylebirlikte.blogspot.com/">Funda</a> sayesinde sorunun sayaçtan ve feedjitten kaynaklanabileceğini öğrendim. Sayacı ve feedjiti sayfamdan kaldırdım bakalım ne olacak.<br /> Uzun zamandır sayfama birşeyler ekleyemeyince tarifler birikti. Artık yavaş yavaş yayınlarım tariflerimi.<br /><div> TAS KEBABI</div><div> </div><div>Malzemeler:</div><div>500 gram kuşbaşı kuzu eti </div><div>1 orta boy soğan</div><div>2 diş sarımsak</div><div>3-4 adet sivri biber</div><div>Tuz, karabiber, kırmızı biber</div><div>Biber ve domates salçası</div><div>Sıvıyağ</div><div>3 orta boy patates</div><div> </div><div>Yapılışı:</div><div> Eti yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup tuzunu da atıp düdüklü tencerede pişirelim. Suyunu süzüp tencereye alalım. Sıvıyağı ekleyip etleri biraz çevirelim. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip iyice kavuralım. Salça ve doğranmış sivri biberleri de ekleyelim kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatları ilave edelim. 2 su bardağı sıcak su ekleyip ocağın altını kısıp 9-10 dakika pişirelim. </div><div> Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Yemeğimizi servis tabağına alıp üzerine kızartığımız patateslerden ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun...</div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-70271161523895365492009-04-06T22:27:00.005+03:002009-04-06T22:46:53.661+03:00VELİBAH<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg5OGL5hpui9DbQzz4kGQddeNCSRBzYCAUd6JF3D1WSH2QjSdXntWDdfnmCUbFxL16NSOpdufnun1pKgaG5iiP0xFVdu3mRiEgOjEyO7dSlgkVLpTOb7jOOlDCRUHlAC684s13RoAwHnv/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321663799071998050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg5OGL5hpui9DbQzz4kGQddeNCSRBzYCAUd6JF3D1WSH2QjSdXntWDdfnmCUbFxL16NSOpdufnun1pKgaG5iiP0xFVdu3mRiEgOjEyO7dSlgkVLpTOb7jOOlDCRUHlAC684s13RoAwHnv/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+006.jpg" border="0" /></a> Değişik tatlar denemyi ve tabiki yemeyi çok seviyorum. Uzun zamandır tadını merak ettiğim bir çerkes yemeğiydi. Denedim gerçekten çok lezzetliydi. </div><br /><div></div><br /><div>MALZEMELER ve YAPILIŞI:</div><br /><div>Un, su, tuz ve maya biraz da sıvıyağ ekleyerek göz kararı bir hamur yoğurdum. Üzerini örterek birkaç saat mayalanması için ılık bir ortamda mayalanmasını bekledim.</div><br /><div>Bu arada 4-5 tane patatesi haşlayıp kabuklarını soydum. Tuz atıp bir parça tereyağ koyarak iyice ezdim.</div><br /><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_JBL-xqYJHzQ7sGmLNa3TNUl0ZBy3Nv276pSJMSPRYUZrbNh7xTGpzYbTuw7nE9Cd1BGDSsl_PoqldDo7o5R3v6FX3O7HoxruLtjvEoiR2dnKz9ObZUA-99W3idZXd1M4JnWsTVTT8ng/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321663172300612690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_JBL-xqYJHzQ7sGmLNa3TNUl0ZBy3Nv276pSJMSPRYUZrbNh7xTGpzYbTuw7nE9Cd1BGDSsl_PoqldDo7o5R3v6FX3O7HoxruLtjvEoiR2dnKz9ObZUA-99W3idZXd1M4JnWsTVTT8ng/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+003.jpg" border="0" /></a>Mayalanan hamuru bezelere ayırarak hafifçe açtım. İçine patates püresini top yapıp hamurun ortasına koydum. Hamuru kapatıp bu tarafı alta getirip ellerimizle açalım.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5X6HNraqVR_THxXfx9a8o1dDOjwMoQl4cnFWqTGeBukXh-LRT1l5biqp3ik1B2G1-yMsXWm81MKgHx7ffnjRJlG81QUJ5BbDPuhDOqwvsF3rf2NfNiC4Qd0sO8EGrdsNRjo62iyFMEjZ/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321662854312390146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5X6HNraqVR_THxXfx9a8o1dDOjwMoQl4cnFWqTGeBukXh-LRT1l5biqp3ik1B2G1-yMsXWm81MKgHx7ffnjRJlG81QUJ5BbDPuhDOqwvsF3rf2NfNiC4Qd0sO8EGrdsNRjo62iyFMEjZ/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+004.jpg" border="0" /></a> Teflon tavada her iki tarafını da pişirelim. Yağlayıp çay ya da ayranla servis edelim. Mmmmm .... Afiyetle yiyelim...<br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-30519154070332717972009-04-05T15:24:00.004+03:002009-04-05T15:46:59.734+03:00SU MUHALLEBİSİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwACG1yiuvEQ_o4frXXkgv7gc_ihT6b4W0mKAeIUt-YaswM9RQCq0BMXyJFIpdo0CkLWPohvYKXcUzFSqp_pJHilG1zg0g3e8ptp2v_1unCx4LeWfrthS2kNuwebEBiDsnB_bdnXCqytp6/s1600-h/yemeklerim+mercimek+köftesi+falan+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321184800087590882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwACG1yiuvEQ_o4frXXkgv7gc_ihT6b4W0mKAeIUt-YaswM9RQCq0BMXyJFIpdo0CkLWPohvYKXcUzFSqp_pJHilG1zg0g3e8ptp2v_1unCx4LeWfrthS2kNuwebEBiDsnB_bdnXCqytp6/s400/yemeklerim+mercimek+k%C3%B6ftesi+falan+009.jpg" border="0" /></a> Tatlı kriziniz tuttuğunda şipşak yapılacak ve afiyetle yenilecek bir tatlı. Üstelik çok da hafif.<br /><br />MALZEMELER:<br />1,5 su bardağı süt<br />2 su bardağı su<br />1/2 çay bardağı un<br />1/2 çay bardağı nişasta<br />1 çay bardağı pudra şekeri<br />1 çorba kaşığı gül suyu<br /><br />ÜZERİNE: pudra şekeri ve gül suyu<br /><br />Tüm malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince ıslatılmış kaselere veya bir tapsiye koyalım. Oda ısısına gelince buzdolabında soğutalım. Kaseyi ters çevirerek veya tepsideyse dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine pudra şekeri serpip gülsuyu dökelim. Afiyet olsunNİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-13804909091753513272009-03-16T21:51:00.003+02:002009-03-16T22:30:17.067+02:00BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KREP<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6uspsXBEnlD_5i7msDpb_ymZKPZyAU3_hngCAVf-KFp1q_TYNT3qpVv2pSYTpO5MQ_G3sopZDZH2AO6RZ5hU57LmhvM_zgw_09wT-97YfWx2GY7iBdsHodUAI16-wruCgnPS1rESE584/s1600-h/profiterol,kıymalı+krep,+karnıbahar+007.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313878499826706594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6uspsXBEnlD_5i7msDpb_ymZKPZyAU3_hngCAVf-KFp1q_TYNT3qpVv2pSYTpO5MQ_G3sopZDZH2AO6RZ5hU57LmhvM_zgw_09wT-97YfWx2GY7iBdsHodUAI16-wruCgnPS1rESE584/s400/profiterol,k%C4%B1ymal%C4%B1+krep,+karn%C4%B1bahar+007.jpg" border="0" /></a> Bugünlerde kendimi pek iyi hissetmiyorum. Sanırım havalardan hasta gibiyim. Ruh gibi dolaşıyorum ortalarda. Size bizim evde severek yenilen tarifi veriyorum. Tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli oluyor.<br /><br />MALZEMELER:<br /><br />Krep için malzemeler:<br />2 yumurta<br />2 su bardağı süt<br />2 su bardağı un<br />1 çay kaşığı tuz<br />1/2 çay kaşığı kabartma tozu<br />1 tatlı kaşığı şeker<br /><br /> Malzemeleri iyice çırpalım. Kek hamurundan daha sulu bir kıvamda olacak şekilde hamurumuzu ayarlayalım. Kıvamı koyu olursa su ile açalım. Sulu olursa biraz daha un ekleyelim. Zaman varsa krep hamurunu buzdolabında 2 saat dinlendirelim.<br /> Teflon tavaya yaklaşık 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyup tavayı kızdıralım. Krep hamurundan birer kepçe dökerek arkalı önlü pembeleşinceye kadar kızartalım.<br /> Krepler pişerken kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı soğan ve biberle iyice kavuralım. Baharatlarını ekleyip soğutalım.<br /> Krepler ve kıymalı harcımız biraz soğuyunca kreplerinbir tarafına kavurduğumuz kıymayı koyarak rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine yerleştirelim. En üste beşamel sosu döküp 200 derecede 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına sürelim. Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis edelim.<br /><br />Beşamel sosu için malzemeler:<br />2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin<br />2 yemek kaşığı un<br />2 su bardağı süt<br />1/2 çay kaşığı tuz<br /> <br /> Tereyağını eritelim. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak pişirelim. Tuzunu atıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Eğer pütür pütür olursa mikser ya da blendırdan geçirelim.<br /> Afiyet olsun...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-40182299839966276662009-03-12T18:22:00.002+02:002009-03-12T18:54:40.202+02:00PROFİTEROL<span style="color:#ff0000;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RdOTXjw4iiZ3blAuBctgqtswDmQ6iOdVctVRQWgeoGz0t-LQj4Tn35ncdRs-Pzx7ZRbWOrj49jz29K_cgW94Hv7Duxi8d81vwxOAaZLimWF82PCCilO40nhSTVYstzRD__5LBY6_oBLq/s1600-h/profiterol,kıymalı+krep,+karnıbahar+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312338110936477538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RdOTXjw4iiZ3blAuBctgqtswDmQ6iOdVctVRQWgeoGz0t-LQj4Tn35ncdRs-Pzx7ZRbWOrj49jz29K_cgW94Hv7Duxi8d81vwxOAaZLimWF82PCCilO40nhSTVYstzRD__5LBY6_oBLq/s400/profiterol,k%C4%B1ymal%C4%B1+krep,+karn%C4%B1bahar+004.jpg" border="0" /></a>Size en sevdiğim tatlılardan biri olan profiterol tarifi vermek istiyorum. Gerçekten çok güzel bir tatlı oldu. Tarifi <a href="http://lezizsofralar.net/">http://lezizsofralar.net/</a> 'den aldım ve hiç pişman olmadım. Tarif yüzde yüz oluyor. Tarifi aynen veriyorum.<br /><br />MALZEMELER:<br />1 su bardağı su<br />100 gram margarin veya tereyağ <span style="color:#ff0000;">(ben margarin kullandım)</span><br /><span style="color:#000000;">1,5 su bardağı un</span><br />4 yumurta<span style="color:#ff0000;"> (oda sıcaklığında olacak)</span><br />1 tatlı kaşığı şeker<br />1 çay kaşığı tuz<br /><br />KREMASI İÇİN:<br />500 ml süt<br />1 su bardağı şeker<br />3 yemek kaşığı un<br />1,5 yemek kaşığı nişasta<br />50 gram tereyağ<br /><br />ÜZERİNE:<br />1 paket çikolata sosu<br />1,5 su bardağı süt<br />Çekilmiş Antep fıstığı<br /><br />YAPILIŞI:<br /> İlk önce küçük bir tencereye su ve margarini, tuz ve şekeri ekleyelim. Orta ateşte margarin eriyene kadar arada karıştırarak suyu kaynatalım. Kaynayınca içine unu azar azar ekleyip karıştıralım. Hamuru 3-4 dakika pişirip ayrı bir kaba alıp soğumasını bekleyelim.<br /> Hamur soğuduktan sonra 4 yumurtayı tek tek ekleyerek elimizle ya da mikserle iyice karıştıralım.<br /> Hamuru sıkma torbası ile ya da tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.<br /> Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Pişirme sırasında ve piştikten 40 dakika sonrasına kadar fırının kapağını açmamamız gerekiyor. Yoksa hamurlar sönebilir.<br /> Krema malzemelerini -yağ hariç - bir tencereye koyup iyice karıştıralım. Orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kaynayınca altını kısıp yağı ekleyip karıştırarak yağın erimesini sağlayalım. Ocağı söndürüp kremayı soğutalım.<br /> Profiteroller ve krema soğuyunca ister krema torbasıyla profiterollerin altını delerek kremayı koyabiliriz. İstersek profiterolleri kesip tatlı kaşığı yardımıyla içine bolca krema dolduralım.<br /> Çikolata sosunu 1,5 su bardağı sütle pişirip soğutalım. Profiterolleri servis yapacağımız zaman üzerlerine çikolata sosu döküp çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-69807975872538633572009-03-01T18:38:00.003+02:002009-03-01T19:03:25.172+02:00TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1NdKPpX-uIX463O1thzDkREgumWbPs7885QW8UyoZv6YG_AXMv3qrtXgbEYLdVNwh9XxVHCTAK_l2x3McEfwiJGJj1fikuQiD2kP01LXkmHOCBBypKJx2_8gTNkO34K4ME7784uPIjQ2e/s1600-h/yeni+yemekler+tavuklu+çorba+001.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308259839704855762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1NdKPpX-uIX463O1thzDkREgumWbPs7885QW8UyoZv6YG_AXMv3qrtXgbEYLdVNwh9XxVHCTAK_l2x3McEfwiJGJj1fikuQiD2kP01LXkmHOCBBypKJx2_8gTNkO34K4ME7784uPIjQ2e/s400/yeni+yemekler+tavuklu+%C3%A7orba+001.jpg" border="0" /></a> Dışarıda lapa lapa kar yağıyor. Böyle havalarda sıcacık bir kase çorbaya kim hayır diyebilir ki? Bizim bugünkü menümüzde tavuklu çorba vardı. Daha önceleri domatesli yapardım ilk defa bu şekilde yaptım. Gerçekten çok güzel oldu. Favorilerim arasına aldım.Sıkça yaparım artık.<br /><br />MALZEMELER:<br />1 adet kemikli tavuk göğsü<br />1 küçük soğan<br />2 çorba kaşığı un<br />2 çorba kaşığı tereyağ<br />Yarım çay bardağı tel şehriye<br />1 yumurtanın sarısı<br />3 çorba kaşığı yoğurt<br />Yarım limonun suyu<br />1 diş sarımsak<br />Yaklaşık 2 litre su<br /><br />YAPILIŞI:<br />Tavuk göğsünü yıkayıp temizleyelim. Soğanı soyup yıkayalım. Tencereye tavuğu, soğanı ve 2 litre suyu ekleyip biraz da tuz atıp kaynatalım. Tavuklar pişince soğanı tencereden çıkarıp atalım. Tavuk etlerini küçük parçalara ayıralım.<br />Başka bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağında 2 çorba kaşığı unu, unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine Tavuk suyumuzu ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra şehriyeleri, didiklenmiş tavukları ve ezilmiş 1 diş sarımsağı katıp çorbamızı iyice pişirelim. Diğer tarafta yumurtanın sarısı, yarım limonun suyu ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırpalım. Üzerine pişen çorbanın suyundan azar azar ekleyip terbiyemizi hazırlayalım. Çorbaya hazırladığımız terbiyeyi döküp 5-10 dakika kadar pişirelim. Tuzunu ayarlayalım. Servis yapılacak kaselere koyduktan sonra üzerine nane, karabiber ve kırmızı biber serpelim. Afiyet olsun...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-17325889336010515532009-02-27T23:57:00.002+02:002009-02-28T00:30:49.313+02:00KAŞARLI BİSKÜVİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitpTsBN1o4ZfaEt3hI-OK-lz_qbHLcYjmZH80BXjaJg0mVsDysSqSaEVw9ZOIQy2LQWMfx82qi0LZBMkbLyI05oIuNfw84I4SJHVCOU0b49XdG8ceNyFnF2_djMojgxIOTHGxeAHtvY0Uh/s1600-h/KARLI+BÄ°R+AKÅAMDA+ÃZDÄ°L+YÃRÃYÃÅÃ+032.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307603276975785922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitpTsBN1o4ZfaEt3hI-OK-lz_qbHLcYjmZH80BXjaJg0mVsDysSqSaEVw9ZOIQy2LQWMfx82qi0LZBMkbLyI05oIuNfw84I4SJHVCOU0b49XdG8ceNyFnF2_djMojgxIOTHGxeAHtvY0Uh/s400/KARLI+B%C4%B0R+AK%C5%9EAMDA+%C3%96ZD%C4%B0L+Y%C3%9CR%C3%9CY%C3%9C%C5%9E%C3%9C+032.jpg" border="0" /></a> Oğlumla beraber yaptığımız minik bisküvilerimiz sanırım oğlumun eli değdiği için çok lezzetli oldular. Hamurunu ben, şeklini küçük kurabiye kalıplarıyla Tolga yaptı. Hamurunda sirke olduğundan hiç bayatlamıyor, kıtır kıtır oluyor.<br /><br /> MALZEMELER:<br />250 gram margarin<br />1 su bardağından biraz eksik rendelenmiş kaşar peyniri<br />4 su bardağı un<br />1 çay kaşığı toz şeker<br />1 çorba kaşığı sirke<br />1 yumurta<br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br />Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayıralım. Çukur bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve unu ekleyip margarini bıçakla kıyalım. Yumurtanın akına tuz, şeker, sirke ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip margarin ve unla yoğuralım. Hamurun kıvamı için un ekleyelim. 10 dakika dinlendirelim.<br />Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açalım. Kalıplarla keselim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susuam serpelim. Orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirelim.<br />Afiyet olsun...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC889HG6auebegrmAJA9fM0QWlxf_bNtZwapGUyn-kgRv5SzCSxmiZaxEjUYonit96OJXDTxrJScrS7eQIyEnGm7lrlR8oF5HdIDvjGyCk-QY9LhxNcVZbNpRo0aBBWwTFBXhlp8gc0H9u/s1600-h/KARLI+BÄ°R+AKÅAMDA+ÃZDÄ°L+YÃRÃYÃÅÃ+024.jpg"><span style="font-size:+0;"></span></a><br /><br /><div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-18211442820237867852009-02-22T00:08:00.003+02:002009-02-24T00:05:42.236+02:00TANTUNİ VE SOĞAN SALATASI<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIktjpahirwL1XA0WNJwaXglWNNkMUbtu_HpyeNvNlHBHvDvKH8OzeqkBoKJONCMwcpoJ-T_qEqK6HVedxOM7_5LQvZF2ip8Uxb1UK2Vn2vDYvLG7CAKOpyJ4zDh8ecAlRkk2EdC_XHOt1/s1600-h/yeni+yemekler+010.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305376978907591666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIktjpahirwL1XA0WNJwaXglWNNkMUbtu_HpyeNvNlHBHvDvKH8OzeqkBoKJONCMwcpoJ-T_qEqK6HVedxOM7_5LQvZF2ip8Uxb1UK2Vn2vDYvLG7CAKOpyJ4zDh8ecAlRkk2EdC_XHOt1/s400/yeni+yemekler+010.jpg" border="0" /></a> Adana'nın kebabı, Mersin'in tantunisi, Trabzon'un Akçaabat köftesi her yörenin kendine özgü yemeği var ve ben bu yemekleri çooookkkk severim. Mersin'e gittiğimizde mutlaka tantuni yeriz. Bu yarıyıl tatilinde Mersin'e gitmek kısmet olmadı bu nedenle tantuni yiyemedik. Ben de evde yapmak istedim tantuniyi. Bakalım beğenecek misiniz? Biz çok beğendik ve severek yedik. Ama ben yağını az koymuşum siz zevkinize göre ayarlarsınız artık.<br /><br />TANTUNİ MALZEMELERİ:<br />Yarım kg dana biftek (çok küçük doğranacak)<br />2-3 adet yeşil ve kırmızı biber<br />1 küçük domates<br />Tuz, karabiber, kırmızı biber<br />Sıvıyağ<br /><br />YAPILIŞI:<br />Minik minik doğranan dana etlerini genişçe bir tavaya alalım. Etleri kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim. Üzerine sıcak su ekleyip etleri yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirelim. Etlerimiz yumuşayınca göz kararı sıvıyağı ve küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ekleyip iyice kavuralım. Domatesi de küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Tuz ve baharatlarını da koyup iyice kavuralım. Lavaş ekmekle ya da normal somun ekmekle yanında soğan salatasıyla servis edelim. Afiyet olsun.<br /><br />SOĞAN SALATASI:<br />2 adet orta boy soğanı yarım halka şeklinde ince ince doğrayalım. Soğanları tuzla ovup (acısının çıkması için) az suda bekletelim. Suyunu süzüp bir iki kez daha tuzu gitsin diye yıkayıp iyice süzelim ve fazla suyunu sıkalım (Soğanları fazla ezmemeye özen göstererek). Soğanlara sumak, tuz, limon suyu ve az zeytinyağı ekleyelip karıştıralım. Servis tabağına alıp üzerine maydonoz ekleyip servis edelim. Afiyet olsun.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwqZEz-PwKGkhDWDC4HQr60BUVp0BF8XJxYT8BmSBtn0XkpBILac2MCGrCSgicHUIDXZeayF2plgb_EJRaxUy3f3sag7mp2G5xliJt-jLsRNPq2i3YnnEouBmoFi2RuCI0ruPdKkisvGN/s1600-h/yeni+yemekler+012.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305376669729365410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwqZEz-PwKGkhDWDC4HQr60BUVp0BF8XJxYT8BmSBtn0XkpBILac2MCGrCSgicHUIDXZeayF2plgb_EJRaxUy3f3sag7mp2G5xliJt-jLsRNPq2i3YnnEouBmoFi2RuCI0ruPdKkisvGN/s400/yeni+yemekler+012.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-67351325982008503612009-02-15T23:13:00.004+02:002009-02-16T21:13:43.940+02:00ÖDÜLÜM<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQOo0dey9B19o9H-kOkcUAGEbS0-jWeruUJ5qjYIlf-9XOkeIsp2JwfG69khoKjNxdIUm75ZKBaPzqNSBFYMiFQK8uGFKedRSPlz_ssnTqzrQ1uZ32nnRLTDBUpAJKFfIfgVl-Cl46twg/s1600-h/ödül[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303136001617227234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQOo0dey9B19o9H-kOkcUAGEbS0-jWeruUJ5qjYIlf-9XOkeIsp2JwfG69khoKjNxdIUm75ZKBaPzqNSBFYMiFQK8uGFKedRSPlz_ssnTqzrQ1uZ32nnRLTDBUpAJKFfIfgVl-Cl46twg/s400/%25C3%25B6d%25C3%25BCl%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>Sevgili arkadaşım <a href="http://lemanice.blogspot.com/">http://lemanice.blogspot.com/</a> bu ödüle beni de layık görmüş çok teşekkür ediyorum arkadaşıma. </div><div>Ödülü aldıktan sonra yapmam gerekenler varmış.</div><div><span style="color:#cc0000;">1. Seni ödüllendiren arkadaşının linkini vermek </span></div><div><span style="color:#cc0000;">2. Bu ödülü 7 blog sahibine link vererek göndermek</span></div><div><span style="color:#cc0000;">3. Seçtiğin blog arkadaşlarını aldığı ödülden haberdar etmek</span></div><div><span style="color:#000000;">Bütün arkadaşlarımı çok seviyorum ve bu ödülü daha önce alıp almadıklarına bakmadan listemdeki 7 arkadaşıma gönderiyorum. </span></div><div><span style="color:#000000;">Sevgili arkadaşım ve aynı zamanda komşum Nur <a href="http://becerikliminikler.blogspot.com/">http://becerikliminikler.blogspot.com/</a>,</span></div><div>Sevgili hemşerilerim Esin <a href="http://onerilerim.blogspot.com/">http://onerilerim.blogspot.com/</a> , </div><div>İlkay <a href="http://pastacipapatyalar.blogspot.com/">http://pastacipapatyalar.blogspot.com/</a>, </div><div><a href="http://denizsefasi.blogspot.com/">http://denizsefasi.blogspot.com/</a>,</div><div>Sevgili arkadaşım ve hemşerim Hülya <a href="http://buramburam.blogspot.com/">http://buramburam.blogspot.com/</a> , </div><div>Sevgili arkadaşım <a href="http://baharcicegi.blogspot.com/">http://baharcicegi.blogspot.com/</a> ve </div><div>Sevgili arkadaşım Özlem <a href="http://sofraozlemi.blogspot.com/">http://sofraozlemi.blogspot.com/</a> ve bu ödülü almak isteyen tüm arkadaşlarıma gönderiyorum. Sevgilerimle...</div><div></div><div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-48660282655359962422009-02-10T22:50:00.003+02:002009-02-10T23:19:50.995+02:00KIBRIS KÖFTESİ(PATATESLİ KÖFTE) ve FIRINDA PATATES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYR8S_4d0YQv2Fbu_G7QfMepMUdKkyV3klu0EZVLcEjl19ejk4obVIe7y8rUmBD5m0yB2GtunVS8qiJ7rJ8bMwf5dvgIaZf6fnXK3c9vTKMJcPHFyUTOkfCXalxmqA7CIJ6MWhcGI4Ey1f/s1600-h/kar+ve+yemekler+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301274898246692226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYR8S_4d0YQv2Fbu_G7QfMepMUdKkyV3klu0EZVLcEjl19ejk4obVIe7y8rUmBD5m0yB2GtunVS8qiJ7rJ8bMwf5dvgIaZf6fnXK3c9vTKMJcPHFyUTOkfCXalxmqA7CIJ6MWhcGI4Ey1f/s400/kar+ve+yemekler+004.jpg" border="0" /></a> Geçtiğimiz haftasonu Adana'dan döndüm. Çamaşır, ütü, temizlik derken ancak bugün oturabildim bilgisayarın karşısına. Akrabalarla hasret giderip bol bol yemek yeyince kilo alıp döndüm Trabzon'a. İnşallah en kısa zamanda kilo verebilirim.<br /> Bu nefis köfte ve patatesleri <a href="http://mutfakveben.com/">http://mutfakveben.com/</a> 'da gördüm. Tarifini hemen alıp yaptım. Gerçekten nefis oldular. Tarifi veren arkadaşıma teşekkür ediyorum. Bloğunu ziyaret edin gerçekten nefis yemekler, pastalar var.<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsL9MK1BHkugNEXZs7NA9v-unG4bfuLNdwml7NzYBJCsx1W4Yr_DmJJel60iuD6EEwi0ix7zNjHpXUD0CUDZ48kaHIsut73s74D0eFE5V-6Vpqu2HYqyXO-Fo1fPJUaL4pkr69JPQUoesV/s1600-h/kar+ve+yemekler+007.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301274494566192402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsL9MK1BHkugNEXZs7NA9v-unG4bfuLNdwml7NzYBJCsx1W4Yr_DmJJel60iuD6EEwi0ix7zNjHpXUD0CUDZ48kaHIsut73s74D0eFE5V-6Vpqu2HYqyXO-Fo1fPJUaL4pkr69JPQUoesV/s400/kar+ve+yemekler+007.jpg" border="0" /></a> KÖFTE MALZEMELERİ:</div><div>1 kg dana kıyma</div><div>2 dilim bayat ekmek içi</div><div>6 orta boy patates</div><div>2 soğan</div><div>Yarım demet maydonoz</div><div>Tuz, karabiber</div><div>1 çay kaşığı tarçın</div><div> </div><div>YAPILIŞI:</div><div>Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Suyunu sıkalım.</div><div>Soğanları rendeleyelim.Maydonozu ince ince kıyalım. Ekmek içini suya ıslayalım. </div><div>Kıymanın içine patates, soğan, ekmek içi, maydonoz, tuz, karabiber ve tarçını ekleyip iyice yoğuralım. Köfte şekli verelim. Kızgın yağda kızartalım.</div><div> </div><div>PÜF NOKTASI: Köfteleri yağa atınca çatalla delelim. Böylece içleri daha iyi pişiyor. Diğer tarafını da çevirince çatalla delelim. Köfteler çok yağ çekmiyor. Piştikten sonra kağıt havlunun üzerine al. İster soğuk ister sıcak servis yap her iki şekli de çok lezzetli.</div><div> </div><div>FIRINDA PATATES MALZEMELERİ:</div><div>Patatesleri soyup doğrayalım. İyice yıkadıktan sonra suyunu süzelim. İçine tuz, kekik, pul biber (dilediğiniz baharatı) ve az sıvıyağ ekleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri koyup 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. </div><div>Afiyet olsun.</div><div> </div><div> </div><div><br /> </div><div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-234364370353386762009-01-25T22:09:00.002+02:002009-01-25T22:12:31.158+02:00ADANA'DAYIM...Arkadaşlar ben Adana'dayım gitmeden size haber veremedim kusura bakmayın. Yorumlarınız için teşekkür ederim arada uğramaya çalışacağım. Sevgiler...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-47387718690200734602009-01-19T23:17:00.004+02:002009-01-19T23:59:14.836+02:00TAHİNLİ KEK<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1ZTrYrFNqGd6klOXysXQFBATHYvDFQVaZGMNd7yI5zAoCwlfUWnhyphenhyphenYnN81MhMEpbjZ8o1wJxXkLfI6QVhQQNrMGmpsPLpBwlfZA8oZyeVCchB9EtxrdYc9qO9Glds5vcJ3Cxub8aG90q/s1600-h/kar+ve+yemekler+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293118670380865650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1ZTrYrFNqGd6klOXysXQFBATHYvDFQVaZGMNd7yI5zAoCwlfUWnhyphenhyphenYnN81MhMEpbjZ8o1wJxXkLfI6QVhQQNrMGmpsPLpBwlfZA8oZyeVCchB9EtxrdYc9qO9Glds5vcJ3Cxub8aG90q/s400/kar+ve+yemekler+009.jpg" border="0" /></a> Tahin ve ceviz ikilisini çok severim. Blogları gezerken sevgili hemşerim <a href="http://pastacipapatyalar.blogspot.com/">Pastaci Papatyalardan</a><br />almıştım. İlk fırsatta denedim ama yayınlamak bugüne kısmetmiş. Sonuç gerçekten harika. Tahinli olduğu için oğlum yemez diye düşünmüştüm. Ama o bile bayıla bayıla yedi.<br />Orjinal tarif için <a href="http://pastacipapatyalar.blogspot.com/2008_11_18_archive.html">buraya bakabilirsiniz.</a><br />İsterseniz tarifi ben de verebilirim.<br /><br />MALZEMELER:<br />3 yumurta<br />1,5 su bardağı şeker<br />3 su bardağı un<br />1 su bardağı sıvıyağ ya da 250 gram eritilmiş margarin <span style="color:#ff0000;">(ben sıvıyağ kullandım)</span><br /><span style="color:#000000;">1 paket vanilya</span><br />1 paket hamur kabartma tozu<br />4-5 yemek kaşığı tahin<br />Bir miktar ceviz içi<br />Yarım su bardağı su (hamurun daha akışkan olması için)<br /><br />YAPILIŞI:<br />Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Tahin ve ceviz hariç tüm malzemeler eklenip iyice karıştırılır.<br />Keki pişireceğimiz fırın kabı yağlanır. Kek hamuru kaba dökülür. Tahin kekin üzerine yemek kaşığı ile her tarafa gelecek şekilde eklenir. Tahini koyduktan sonra kek alttan yukarıya doğru hafifçe karıştırılır. Ceviz üstüne serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirilir.NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-67332412321394447132009-01-14T22:05:00.002+02:002009-01-14T22:35:46.855+02:00EZOGELİN ÇORBASINA BUYURUN<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhkW7KnAu5H3TRNyX5Q9s9L9N1FuOQA6HQKEvlI02HF8me4gSRbQcegmxp1eBd-mwU6pbNjWLzNA6oCC9iuXNJgm85HmEOGtlxrlNqVQbDTt9cr7lRAR8HIJkn33F1suERrIF81rAzces/s1600-h/aÅure+ve+ezogelin+çorbası+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5291243751611879250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhkW7KnAu5H3TRNyX5Q9s9L9N1FuOQA6HQKEvlI02HF8me4gSRbQcegmxp1eBd-mwU6pbNjWLzNA6oCC9iuXNJgm85HmEOGtlxrlNqVQbDTt9cr7lRAR8HIJkn33F1suERrIF81rAzces/s400/a%C5%9Fure+ve+ezogelin+%C3%A7orbas%C4%B1+003.jpg" border="0" /></a> Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba, ezogelin çorbası. Bol limonlu ve acılı tercihimdir. Gerçi oğlumdan dolayı biberini sonradan tabağıma koyabiliyorum.<br /><br />MALZEMELER:<br />2 su bardağı kırmızı mercimek<br />1 kahve fincanı pirinç<br />1 kahve fincanı ince bulgur<br />2 soğan<br />1 çorba kaşığı un<br />1 çorba kaşığı domates salçası<br />Yarım çorba kaşığı biber salçası<br />Sıvıyağ<br />Karabiber, tuz, bol nane<br />1,5 litre su (et suyu da olabilir)<br /><br />YAPILIŞI:<br />Tencerede soğanları sıvıyağ ile kavuralım. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Suyu ekleyip karıştırarak kaynatalım.<br />Yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip ara sıra karıştırarak pişirelim. Salçayı sıcak suyla sulandırıp çorbaya ekleyelim. Çorbanın suyu çekerse sıcak su ekleyelim.Baharatlarını da ekleyelim. Pirinçler ve mercimekler pişene kadar kısık ateşte pişirelim. Kuru naneyi serpip karıştıralım.<br />AFİYET OLSUN...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-79739657888407798312009-01-11T20:34:00.002+02:002009-01-11T21:15:41.524+02:00AŞURE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqFA8Dhjy4aKVfc7zYBRaP180YQPnhvqkRnNYJHWMVCOopeIFhyphenhyphenyfwYqwBI5V9_xJPUQx1RlHGOaBhzX3mHmMzQjbIjuNUDSpGGABnUzRjQciZTiiqSYRebMLEgp1l3T5PTwm7QYxcdaUK/s1600-h/aÅure+ve+ezogelin+çorbası+005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290106762239202706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqFA8Dhjy4aKVfc7zYBRaP180YQPnhvqkRnNYJHWMVCOopeIFhyphenhyphenyfwYqwBI5V9_xJPUQx1RlHGOaBhzX3mHmMzQjbIjuNUDSpGGABnUzRjQciZTiiqSYRebMLEgp1l3T5PTwm7QYxcdaUK/s400/a%C5%9Fure+ve+ezogelin+%C3%A7orbas%C4%B1+005.jpg" border="0" /></a> Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlıdır aşure. Kardeşimle birlikte annemden sık sık yapmasını isterdik. Annem de bizi kırmaz yapardı sağolsun. Şimdi yine aşure krizlerim tutuyor neyseki hazır aşure karışımları var. Elde yapılanın yerini tutmuyor ama aşure yemek istediğimde bu hazır karışımlar imdadıma yetişiyor. Bizim evde benden başka kimse yemediği için bunlarla idare ediyorum artık.<br />Sakın fotoğraftaki aşureleri hazır zannetmeyin. Aşure (Muharrem)ayı gelince aşureyi kendim pişiriyorum. Bu aşureleri bugün pişirdim. Komşulara dağıttım. Ortadaki büyük kase de yarın okula gidecek. Arkadaşlarla afiyetle yenilecek. Neyse fazla uzattım. Aşuremin tarifine geçeyim.<br /><br />MALZEMELER:<br />2 su bardağı aşurelik buğday<br />Yarım su bardağı nohut<br />Yarım su bardağı kuru fasulye<br />Yarım su bardağı kuru üzüm<br />Yarım çay bardağı pirinç<br />Yarım çay bardağı kırmızı mercimek<br />15-16 adet kuru kayısı<br />4 su bardağı şeker<br />Bir tutam tuz<br />1 portakalın kabuğunun rendesi<br />9-10 adet karanfil<br /><br />ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:<br />Fındık, ceviz, tarçın, nar tanelari<br /><br />YAPILIŞI:<br />Bir gece önceden nohut ve kuru fasulyeyi aynı kapta, aşurelik buğdayı ayrı bir kapta ıslatıyoruz.<br />Ertesi gün nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup 30-35 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.<br /><br />Aşureyi pişireceğimiz büyük tencerenin içinde de aşurelik buğdayımızı üzerine 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyerek ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Buğdaylar patlayınca içine yıkanmış pirinç ve mercimeği ekliyoruz. Suyu azaldıkça kaynamış su ekliyoruz.<br /><br />Kuru kayısıları iyice yıkayıp küp küp doğruyoruz. Kuru üzümleri de ayıklayıp yıkıyoruz. Her ikisini bir tencereye koyup 5-6 dakika kadar kaynatıyoruz.<br /><br />Haşlanan nohut ve kuru fasulyelerin kabuklarını temizleyip kaynayan buğdayın üzerine ekliyoruz. Bir tutam tuz koyuyoruz. Ara sıra karıştırıp tencerenin dibinin tutmamasını sağlıyoruz. Kuru kayısı ve üzümleri ekleyip biraz daha kaynatıyoruz. Şekeri koyup karıştırıyoruz. Portakal kabuğubrendesi ve karanfilleri içine atıyoruz. 10-15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Suyuna bakıp kıvamını ayarlıyoruz. Su ekleyeceksek mutlaka sıcak su ekliyoruz. Soğuk su bakliyatları sertleştirir.<br /><br />Piştikten sonra tenceremizin altını söndürüp 10 daakika kadar dinlendiriyoruz. Kaselere boşaltıp yine dinlendiriyoruz. Üzerini tarçın, fındık, ceviz, nar vb ile süslüyoruz.<br /><br />NOT: Ben sulu sevdiğim için ayrıca nişasta kullanmıyorum. Daha yoğun bir kıvam isterseniz 1 yemek kaşığı nişastayı soğuk suda ezip aşureyi indirmeye yakın aşureye ekleyip biraz daha kaynatın.<br /><br />AFİYET OLSUN...<br /><br /><div></div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-48376893034996424422009-01-09T20:24:00.004+02:002009-01-09T21:07:47.446+02:00LEZZET ÜÇGENİ-SOSLU BİFTEK ve PATATES PÜRESİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzeXrvzX8Pe6k8BWQhTNC1TGgCOJJ54lPwqwteb2uvQk0UuxnWAoVf1vLhpsiUMrzQByhsabYscfQ2rCLo25Jw2peedTuYXlIIDsUO4o2DvQ0x4_7o-RY-PmOOQc2V7OufWrEf9in-gaD/s1600-h/kar+ve+yemekler+011.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289362723942983842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzeXrvzX8Pe6k8BWQhTNC1TGgCOJJ54lPwqwteb2uvQk0UuxnWAoVf1vLhpsiUMrzQByhsabYscfQ2rCLo25Jw2peedTuYXlIIDsUO4o2DvQ0x4_7o-RY-PmOOQc2V7OufWrEf9in-gaD/s400/kar+ve+yemekler+011.jpg" border="0" /></a> Merhaba arkadaşlar bilgisayarımızın yaptığı kaprislerden:) dolayı bayağı uzun bir zamandır aranızda değildim. Bilgisayarla iyi kötü idare ederek bugünkü yemeğimizin tarifini vermek istiyorum. Laf aramızda eşimle birlikte pişirdik. Gerçi daha çok o yaptı. Ben eşim ve arkadaşları için kek yapınca yemek ona kaldı. Çok da iyi oldu. Ben tarif ettim o, eti ve püreyi pişirdi. Pilavı ben yaptım. Sonuç olarak nefis yemeklerimiz ve dağ gibi bulaşıklarımız oldu:((<br />Tarifleri vereyim hemen (gerçi öyle ahım şahım zor yemekler değil ama lezzeti 9,5 tan 10 puan) amanın çok konuştum gene.<br /><br />SOSLU BİFTEK İÇİN MALZEMELER:<br />10-12 parça dana biftek<br />2-3 adet domates<br />1 orta boy soğan<br />2-3 adet yeşil biber<br />1 kaşık domates salçası<br />Tereyağ, sıvıyağ<br />Tuz, karabiber, kırmızı biber<br /><br />YAPILIŞI:<br />Biftekleri tuzlayıp ve tereyağında arkalı önlü kızartalım.<br />Düdüklü tencereye kızarttığımız biftekleri alalım. Etleri kızarttığımız yağda yemeklik doğradığımız soğanlarımızı soteleyelim. Soğanları düdüklü tenceredeki etlerimizin üzerine koyalım. Doğradığımız domates ve biberleri de ekleyelim. Salçayı sıcak suyla sulandıralım ve etlerimizin üzerine dökelim. Baharatlarımızı da ekleyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirelim.<br /><br />PATATES PÜRESİ İÇİN MALZEMELER:<br />4-5 adet patates<br />1 su bardağı süt<br />1 çorba kaşığı tereyağ<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br />Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayalım. İyice yıkayıp üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip haşlayalım. Tuz eklemeyi unutmayalım. Patatesler pişince sıcakken iyice ezip tereyağını ekleyip tereyağının erimesini sağlayalım. Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak sütü çekene kadar pişirelim. Tuzunu kontrol edelim. Sıcak sıcak servis edelim.<br /><br />AFİYET OLSUN...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-11090236978840883632008-12-30T23:12:00.003+02:002008-12-30T23:26:15.043+02:00İNEGÖL KÖFTE ve MUTLU YILLAR<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7hS5HQy8flkjCCbYNoqbPq3JiUV7t_PQ2W-g2HEaIonryxPoqfmHrRzjsGUG41UDD7nZ4wr13jtxeN0CbxFgT3j2iRuZ589ooVZK_o4YVn3IdaclQXeTjD9S0lWbOkKhqPk_l-pBxs-Yf/s1600-h/yemekler+2blogspot+011.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285694197280361970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7hS5HQy8flkjCCbYNoqbPq3JiUV7t_PQ2W-g2HEaIonryxPoqfmHrRzjsGUG41UDD7nZ4wr13jtxeN0CbxFgT3j2iRuZ589ooVZK_o4YVn3IdaclQXeTjD9S0lWbOkKhqPk_l-pBxs-Yf/s400/yemekler+2blogspot+011.jpg" border="0" /></a> 2008'e İnegöl köfte ile veda ederken 2009'un hepimize sağlık, huzur, mutluluk, barış getirmesini dilerim.<br />İnegöl köftenin şekli istediğim gibi olmadı ama lezzeti yerindeydi. Pişirmeden 24 saat önce köfte malzemeleri karıştırılıp buzdolbında bekletilince daha güzel oluyor. Hala denemediyseniz tavsiye ederim deneyin.<br /><br />MALZEMELER:<br />Yarım kilo iki defa çekilmiş kıyma<br />1 orta boy rendelenmiş soğan<br />2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış)<br />1 küçük paket (5 gramlık) karbonat<br />Tuz, karabiber,kırmızı biber<br />Maydonoz (tercihen)<br /><br /> Tüm malzemeler karıştırıp iyice yoğuralım. Buzdolabında bir gün arada yoğurarak bekletelim. Ben ancak yaklaşık iki saat beklettim. Köfte şekli verip kızgın yağda kızartalım.<br />AFİYET OLSUN...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-63429421122004223282008-12-24T22:35:00.002+02:002008-12-24T22:58:32.577+02:00MANTI<div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283458361182761714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHzPYDXQA0aqhX_sfFnubyod61nd6beJzK7_0cKuNmEtwAlCQ6IovBF9MNyLx0FzQYF6chPe5I5Iih3u0MlhyphenhyphencAquCQ0a06T86P1E9SE3K5rLAvQuboNwGkcXxFUDsuYQ5dL1hOgPjLdfX/s400/yemekler+2blogspot+006.jpg" border="0" />Uzunca bir aradan sonra size mantıyla geldim. Geçtiğimiz pazar günü 2-3 saatlik :) bir çalışma sonucu bu mantı ortaya çıktı. Sadece bu değil buzluğa da iki paket attım. Çok yoruldum ama bu yorgunluğuma değdi doğrusu. </div><div> </div><div>Malzemeler:</div><div>Un, su, 1 yumurta ve tuz ile sert bir hamur yoğuralım.</div><div> </div><div>İç Malzemesi:</div><div>Kıyma, rendelenmiş veya küçük küçük doğranmış soğan, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu karıştıralım.</div><div> </div><div>Hamur portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. Un serperek açalım. İstenilen kalınlığa gelince (çok ince veya çok kalın olmasın) hamuru minik kareler halinde keselim. Karelerin ortasına iç malzememizi koyup kapatalım. Unlanmış tepsiye dizelim.</div><div> </div><div>Bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynayınca içine biraz tuz ve mantılarımızı atalım. Mantılar pişene kadar pişirelim. Piştikten sonra suyunu süzdürüp biraz soğutalım.</div><div> </div><div>Yoğurt ve ezilmiş birkaç diş sarımsağı karıştırıp mantımızın üzerine ekleyelim. </div><div> </div><div>Tereyağını bir tavada salça ile kızdırıp nane ekleyelim. Yoğurtladığımız mantımızın üzerine ekleyip servis edelim. </div><div> </div><div>AFİYET OLSUN...</div><div> </div>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-49679724094716725652008-12-16T00:12:00.008+02:002008-12-16T20:05:45.518+02:00KOLAY PASTA<blockquote><a href="http://defneylebirlikte.blogspot.com/"></a><a href="http://defneylebirlikte.blogspot.com/"></blockquote><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280143744452726130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8eg83lWbWLF8hw06s5xkzqQVh9DUMr1vVeOZbPpSyh43AbahX8A8rtQY4S6tnSYqdCaoulnH_yhb78CJIRbACIcZmSjTZlrux5vkJ90VtAPZSIxEDrws4JTEPHOOpBEI0iayA50VLzRQl/s320/yemeklerim+2222222+006.jpg" border="0" /></a> Geçen yıl <a href="http://defneylebirlikte.blogspot.com/">defneylebirlikte</a>'den aldığım bu tarifi ancak bu yıl yapabildim.Daha önceden yapmadığıma pişman oldum. Gerçekten çok lezzetli bir pasta denemenizi tavsiye ederim. Adı gibi çok kolay bir pasta.</p><p align="left">MALZEMELER:</p><p>3 Yumurta</p><p>3 kahve fincanı un</p><p>3 kahve fincanı şeker</p><p>1 paket kabartma tozu</p><p>1 paket vanilya</p><p>ÜZERİNE:</p><p>1 poşet kremşanti</p><p>2 su bardağı süt(1'i pastanın üzerine dökülecek, diğeriyle kremşanti yapılacak)</p><p>1 poşet ahududulu meyveli sos, 1 adet muz</p><p>Pandispanya malzemelerini çırpıyoruz. Yuvarlak yaklaşık 30 cm'lik yağlanmış fırın kabına karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra 1 su bardağı soğuk sütü pandispanyanın üzerine yavaşça döküyoruz.</p><p>Pandispanya soğuyunca 1 su bardağı sütle hazırladığımız kremşantiyi pastanın üzerine sürüyoruz. En üste paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğuttuğumuz meyveli sosu döküp muz dilimleriyle süslüyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapıyoruz. </p><p>AFİYET OLSUN...</p><p></p><blockquote><blockquote><blockquote><a href="http:///"></blockquote></a></blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><blockquote></blockquote><blockquote></blockquote>NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-67300473042847423782008-12-13T18:52:00.004+02:002008-12-13T19:30:22.298+02:00PATATESLİ KOL BÖREĞİ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNeJ4s-eTIDR_04ClrEv2UVEOmSSPYe7logxWM0SJg6vtIQIKBD4sG6qhv-ahOhdL9ob6XBHzq-NOyXd7yPSG3FAY_8HABXHauBYj5yQH_wjbuN5kiesXwGk8QS6zQvr35fSzAOxFikUj-/s1600-h/yemeklerim+2222222+013.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279319185074135058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNeJ4s-eTIDR_04ClrEv2UVEOmSSPYe7logxWM0SJg6vtIQIKBD4sG6qhv-ahOhdL9ob6XBHzq-NOyXd7yPSG3FAY_8HABXHauBYj5yQH_wjbuN5kiesXwGk8QS6zQvr35fSzAOxFikUj-/s320/yemeklerim+2222222+013.jpg" border="0" /></a> MALZEMELER:<br />3 yufka (bendeki tepsiye göre yeterli geldi siz tepsinize göre sayıyı artırıp azaltabilirsiniz)<br />Yoğurt, yarım paket eritilmiş margarin, 1 yumurta (karıştırılır yufkaların arasına sürülür)<br /><br />İç Malzemesi:<br />Haşlanmış patatesler küçük doğranır veya rendelenir. Soğanla beraber kavrulur. Baharatlarla tatlandırılır.<br /><br />Yufkaların her biri ikiye bölünür. Yoğurtlu karışım yufkaya sürülür. Düz kenarına iç malzemesi koyulur ve sarılır. Tepsinin ortasına kendi etrafında döndürerek spiral şeklinde yerleştirilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanarak ortadaki böreğin etrafına dolanır. Kalan yoğurtlu karışım böreğin üzerine dökülür. İstenirse susum ve çörekotu serpilir.<br />Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.<br />Afiyet olsun.NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-7842813952020947702008-12-06T01:36:00.002+02:002008-12-06T01:43:44.216+02:00HAYIRLI BAYRAMLAR...Arkadaşlar şimdiden kurban bayramınızı kutluyor ve hayırlara vesile olmasını diliyorum. Bir süre yokum biraz da rahatsızım üşütmüşüm heralde inşallah döndüğümde görüşürüz. Sevgiler...NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5388978307104242589.post-61584576337743644522008-12-03T22:28:00.002+02:002008-12-03T22:50:54.155+02:00HASANPAŞA KÖFTE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB_PZneVFiwiP2Uel-dZe2gulJZJP8xjQaZuwyuZCaJ2dkhG_6qpn_ETbgGbuumP9UpkbWf_hF9DdLSWTXzilSGX7qgqKaPQUT6xxnkxxiSpAhbF03QKQCg06GXtMoapRi9PvnCFBioEe/s1600-h/yemeklerim+2222222+008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275664170860523490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB_PZneVFiwiP2Uel-dZe2gulJZJP8xjQaZuwyuZCaJ2dkhG_6qpn_ETbgGbuumP9UpkbWf_hF9DdLSWTXzilSGX7qgqKaPQUT6xxnkxxiSpAhbF03QKQCg06GXtMoapRi9PvnCFBioEe/s320/yemeklerim+2222222+008.jpg" border="0" /></a>Uzun zamandır Hasanpaşa köfteyi yapmak istiyordum. Bugüne kısmetmiş. Çok lezzetli bir yemek kesinlikle tavsiye ederim.<br /><br />MALZEMELER:<br /><br />Köfte için:<br />500 gram kıyma<br />1 baş kuru soğan<br />1 yumurta<br />2 dilim bayat ekmek içi<br />Tuz, karabiber<br /><br />Püre için:<br />5-6 patates<br />2 yemek kaşığı tereyağı<br />1 yumurta<br />1 su bardağı süt<br />tuz<br /><br />Üzerine:<br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />1 su bardağı su<br /><br />YAPILIŞI:<br />Püre için patatesleri haşlayıp püre haline getirelim. Bir tencerede tereyağını eritip patates ve yumurtayı ekleyelim. Karıştıralım. Sütü karıştıra karıştıra ekleyelim.En son tuzunu koyup püre yapalım.<br />Diğer tarafta köfte malzemelerini karıştıralım.Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapalım. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirelim. 200 derecede 15-20 dakika pişirelim.<br />Fırından çıkarıp çukurlara iki tatlı kaşığı püre yerleştirelim. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirelim. Fırında pembeleşene kadar pişirelim.<br />AFİYET OLSUN.NİLÜFERhttp://www.blogger.com/profile/16025754330905207931noreply@blogger.com7