Elmayı pek sevmem. Mayhoş (ekşi) elmalar tercihimdir. Ama elmalı pastalara asla hayır diyemem. Bu kez elmayı milföyde kullanmak istedim. Oldukça pratik ve lezzetli oldu. Yapımı çok basit.Milföyleri (10 adet) buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşamasını bekliyoruz.
Diğer yandan 2 orta boy elmayı kabuklarını soyup rendeliyoruz. Küçük bir tavaya alıp üzerine göz kararı toz şeker ekliyor ve elmaları kısık ateşte pişiriyoruz. 1 çay kaşığı kadar tarçın ve irice dövülmüş cevizi ekleyip soğutuyoruz.
Yumuşayan milföylerin ortasına elmalı içten koyup köşeleri ortaya gelecek şekilde bohça gibi kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ılıyınca pudra şekerini üzerine serpiyoruz.
AFİYET OLSUN...
