1 Mart 2009 Pazar

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

Dışarıda lapa lapa kar yağıyor. Böyle havalarda sıcacık bir kase çorbaya kim hayır diyebilir ki? Bizim bugünkü menümüzde tavuklu çorba vardı. Daha önceleri domatesli yapardım ilk defa bu şekilde yaptım. Gerçekten çok güzel oldu. Favorilerim arasına aldım.Sıkça yaparım artık.

MALZEMELER:
1 adet kemikli tavuk göğsü
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
Yaklaşık 2 litre su

YAPILIŞI:
Tavuk göğsünü yıkayıp temizleyelim. Soğanı soyup yıkayalım. Tencereye tavuğu, soğanı ve 2 litre suyu ekleyip biraz da tuz atıp kaynatalım. Tavuklar pişince soğanı tencereden çıkarıp atalım. Tavuk etlerini küçük parçalara ayıralım.
Başka bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağında 2 çorba kaşığı unu, unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine Tavuk suyumuzu ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra şehriyeleri, didiklenmiş tavukları ve ezilmiş 1 diş sarımsağı katıp çorbamızı iyice pişirelim. Diğer tarafta yumurtanın sarısı, yarım limonun suyu ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırpalım. Üzerine pişen çorbanın suyundan azar azar ekleyip terbiyemizi hazırlayalım. Çorbaya hazırladığımız terbiyeyi döküp 5-10 dakika kadar pişirelim. Tuzunu ayarlayalım. Servis yapılacak kaselere koyduktan sonra üzerine nane, karabiber ve kırmızı biber serpelim. Afiyet olsun...

9 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sevdgim bir corbadir. Cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

mmmm.mis gibi ellerine sağlık.çok severim bu çorbayı

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık nilüferciğim.mefis olmuş..

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

böyle havalar çorbasız olmaz dimi:)
ellerine sağlık canım sıcacık görünüyor.

Recep Hilmi Tufan dedi ki...

Harika görünüyor harika :)

defneylebirlikte dedi ki...

SEYTAN SENDEN COK UZAKTA, MELEKLER BASUCUNDA OLSUN, DUALARIN KABUL, KEDERLERiN SON BULSUN! KANDiLiN MUBAREK OLSUN
AYNI ZAMANDA DA 8 MART DUNYA KADINLAR GUNUN KUTLU OLSUN CANIM

lemanice dedi ki...

canım merhaba
evet kış aylarının vazgeçilmezidir çorba ellerine sağlık daaaaaaaa benim bir sorum var affına sığınarak biz hiç kar göremedik bu yıl ( yılbaşı akşamı hariç bitek o akşam yağdı çok az sabaha kalmadı bile)sen trabzon'un neresinde oturuyorsun merak ettim arkadaşım,kucak dolusu sevgiler.

lemanice dedi ki...

anladım canım.evet ben merkezdeyim sahile yakın.görüşmek isterdim senle arzu edersen eğer bigün görüşürüz inşallah.sevgler sana benden kocamaaaaaaaaaaaaaaan:))

akasyakokusu dedi ki...

canım benim merhaba..
az uz gezdim yazdım hatır sordum canım benim..
hep aklımdaydın sanada geldim nihayet..
tatile gittin geldin hoşgeldin inşaALLAH doping yapmışsındır değişiklik olmuştur canım..
çorbadan içeyim hemen..dışarda kar yağmur varsa içini ısıtır insanın..
eline sağlık canım görüşelim artık çok öptüm..