27 Şubat 2009 Cuma

KAŞARLI BİSKÜVİ

Oğlumla beraber yaptığımız minik bisküvilerimiz sanırım oğlumun eli değdiği için çok lezzetli oldular. Hamurunu ben, şeklini küçük kurabiye kalıplarıyla Tolga yaptı. Hamurunda sirke olduğundan hiç bayatlamıyor, kıtır kıtır oluyor.

MALZEMELER:
250 gram margarin
1 su bardağından biraz eksik rendelenmiş kaşar peyniri
4 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayıralım. Çukur bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve unu ekleyip margarini bıçakla kıyalım. Yumurtanın akına tuz, şeker, sirke ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip margarin ve unla yoğuralım. Hamurun kıvamı için un ekleyelim. 10 dakika dinlendirelim.
Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açalım. Kalıplarla keselim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susuam serpelim. Orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun...



3 yorum:

beyaz mendil dedi ki...

Ay bunlar çok sevimli olmuş,ellerinize sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

çayla ne harika bir ikilidir kendisi.ellerine sağlık canım.bayılırım.

saniyesultan dedi ki...

çok sevdiğim bir kurabiyedir,çayın yanında süper olur...ellerinize sağlık. Oğluşununda.....