16 Mart 2009 Pazartesi

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KREP

Bugünlerde kendimi pek iyi hissetmiyorum. Sanırım havalardan hasta gibiyim. Ruh gibi dolaşıyorum ortalarda. Size bizim evde severek yenilen tarifi veriyorum. Tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli oluyor.

MALZEMELER:

Krep için malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker

Malzemeleri iyice çırpalım. Kek hamurundan daha sulu bir kıvamda olacak şekilde hamurumuzu ayarlayalım. Kıvamı koyu olursa su ile açalım. Sulu olursa biraz daha un ekleyelim. Zaman varsa krep hamurunu buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Teflon tavaya yaklaşık 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyup tavayı kızdıralım. Krep hamurundan birer kepçe dökerek arkalı önlü pembeleşinceye kadar kızartalım.
Krepler pişerken kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı soğan ve biberle iyice kavuralım. Baharatlarını ekleyip soğutalım.
Krepler ve kıymalı harcımız biraz soğuyunca kreplerinbir tarafına kavurduğumuz kıymayı koyarak rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine yerleştirelim. En üste beşamel sosu döküp 200 derecede 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına sürelim. Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak olarak servis edelim.

Beşamel sosu için malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz

Tereyağını eritelim. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak pişirelim. Tuzunu atıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Eğer pütür pütür olursa mikser ya da blendırdan geçirelim.
Afiyet olsun...

9 yorum:

disal dedi ki...

geçmiş olsun..havalardandır...bu mevsimde olur genelde...

ellerine sağlık..krebin nefis olmuş..

bizim evdede krep yeni yeni pişmeye başladı....eskiden pek yapmazdım...

öpüyorum seni..

beyaz mendil dedi ki...

Geçmiş olsun hayatım,ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

HÜLYA dedi ki...

bizim evdede severek yenir...Ellerine sağlık canım...

dikkat et kendine bu havalarda herkes hasta... sevgiler

sarımutfak dedi ki...

bu mevsim herkesi böyle yapıyor galiba
krep süper ellerine sağlık cnm
alttaki profiteroller de öyle nefisler

mutfakveben-fatos dedi ki...

gecmiş olsun..
bende de grip var..
havalardan:)
ellerine saglık krep harıka olmus..
bende bunun ıspanaklısını yapıyorum..
sevgiler:))

defneylebirlikte dedi ki...

canım bahar geldi ya ondandır...krebin muhteşemmm.ellerine sağlık..

akasyakokusu dedi ki...

merhaba canım...geçmişler olsun..
bahar hepimize vurdu herhal..
krepte nefis görünüyor eline sağlık..

lemanice dedi ki...

mmmm nefis ellerine sağlık canım.kocaman sevgiler.

KİZHATCE dedi ki...

geçmiş olsun arkadaşım .. ziyaretine sevindim,yine beklerim...sayfan ve yaptığın yiyecekler çok güzel görünüyor,sevgiler....