GÜLEN PASTA

Aslında bugün benim doğumgünümdü ama oğluşumun doğumgününü erken kutladık. Oğlum bir yıldır doğumgününü sınıfta kutlamak istiyordu. 10 Haziran'da olan doğumgününü erkene aldık. Tolgacığım bugün arkadaşlarıyla gönlünce kutladı doğumgününü. 4 yaşını doldurdu oğluşum. Allahım uzun ve sağlıklı ömür verir inşallah. Doğumgünü pastasını kendim yaptım. Tarifini http://sofraozlemi.blogspot.com dan almıştım. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Çilekli pasta olacaktı ama çilek bulamadığım için muzlu pasta oldu. Nasıl süsleyeyim diye düşünürken ortaya böyle gülen bir pasta çıktı.

Ben normal ölçüden fazla 1,5 ölçü yaptım. Tarifi aynen veriyorum.

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN :

6 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı nişasta

1 limonun suyu

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

İÇ KREMASI İÇİN:

2,5 su bardağı soğuk süt

1 paket çilekli kremole

2 tane muz

DIŞ KREMASI İÇİN:

2 paket krem şanti

1,5 bardak süt

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:

1 muz

Damla çikolata, pasta süsü, çekilmiş fındık

YAPILIŞI:

27 cm çapındaki tepsiye yağlı kağıt serip hazırlanır.

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Akları bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpılır. Şeker ilave edilir. Çırpmaya devam edilir. Yumurta sarıları eklenerek çırpılır. Elenmiş un, nişasta, kabartma tozu, vanilya, limon suyu ilave edilir. Mikserin en düşük devri ile az sürede karıştırılır. Tepsiye dökülür. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Piştikten sonra fırın kapatılıp kekin fırında soğuması sağlanır.

Kremole ve kremşanti ayrı ayrı hazırlanır.

Kek soğuduktan sonra ters çevrilir. Dikkatlice ikiye kesilir. Arasına kremole bolca sürülür. Muz dilimleri yerleştirilir. Kekin 2. parçası üzerine kapatılır. Krem şanti ile pastanın üzeri ve kenarları bıçak yardımıyla kaplanır. Üzeri muz, damla çikolata, pasta süsü ve çekilmiş fındıkla süslenir. Afiyet olsun.