10 Şubat 2009 Salı

KIBRIS KÖFTESİ(PATATESLİ KÖFTE) ve FIRINDA PATATES

Geçtiğimiz haftasonu Adana'dan döndüm. Çamaşır, ütü, temizlik derken ancak bugün oturabildim bilgisayarın karşısına. Akrabalarla hasret giderip bol bol yemek yeyince kilo alıp döndüm Trabzon'a. İnşallah en kısa zamanda kilo verebilirim.
Bu nefis köfte ve patatesleri http://mutfakveben.com/ 'da gördüm. Tarifini hemen alıp yaptım. Gerçekten nefis oldular. Tarifi veren arkadaşıma teşekkür ediyorum. Bloğunu ziyaret edin gerçekten nefis yemekler, pastalar var.
KÖFTE MALZEMELERİ:
1 kg dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
6 orta boy patates
2 soğan
Yarım demet maydonoz
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Suyunu sıkalım.
Soğanları rendeleyelim.Maydonozu ince ince kıyalım. Ekmek içini suya ıslayalım.
Kıymanın içine patates, soğan, ekmek içi, maydonoz, tuz, karabiber ve tarçını ekleyip iyice yoğuralım. Köfte şekli verelim. Kızgın yağda kızartalım.
PÜF NOKTASI: Köfteleri yağa atınca çatalla delelim. Böylece içleri daha iyi pişiyor. Diğer tarafını da çevirince çatalla delelim. Köfteler çok yağ çekmiyor. Piştikten sonra kağıt havlunun üzerine al. İster soğuk ister sıcak servis yap her iki şekli de çok lezzetli.
FIRINDA PATATES MALZEMELERİ:
Patatesleri soyup doğrayalım. İyice yıkadıktan sonra suyunu süzelim. İçine tuz, kekik, pul biber (dilediğiniz baharatı) ve az sıvıyağ ekleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri koyup 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

11 yorum:

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun..

sevgiler

DENİZSEFASI dedi ki...

hemşerim sende hoşgelmişsin.

yemekler gerçekten muteşem görünüyor, ellerine sağlık.

sevgiler...

edaca30 dedi ki...

beklerım hemserım yakınmısız beklerım ınsallah sevgıler bu arada gelırgelmez mıs gıbı mamalar yapmıssın ellerıne saglık sevgıler:)

defneylebirlikte dedi ki...

adanaya gidipte kilo almamak mümkün mü ki..eline sağlık canım.en kısa zamanda deneyeceğim...

fatos-mutfakveben dedi ki...

ay canım benım..
cok mutlu oldum..
hem tarıfımı yayınladın, hem begendın, hem sıtemı övdün..:)
saolasın:)
afıyet olsun bu arada.. senınkıler de harıka olmus..
begendıgınıze sevındım..
herzaman beklerim ..
sevgiler..

becerikliminikler dedi ki...

vallaa harika görünüyor becerikli hatunun hali başka tabii:))

lemanice dedi ki...

hoş geldin canım ellerine sağlık köfte patates enfes.

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Nilüfercim umarım güzel geçmiştir Adana seyahatin. Köfteler befis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

lemanice dedi ki...

hayatım ödülün var sayfama uğrayıp alırmısın.sevgilerimle.

edaca30 dedi ki...

nasılsın hemserım :))

mai dedi ki...

Bunlar muhteşem görünüyor :) İçim gitti diyorum başka da bir şey demiyorum...