3 Aralık 2008 Çarşamba

HASANPAŞA KÖFTE

Uzun zamandır Hasanpaşa köfteyi yapmak istiyordum. Bugüne kısmetmiş. Çok lezzetli bir yemek kesinlikle tavsiye ederim.

MALZEMELER:

Köfte için:
500 gram kıyma
1 baş kuru soğan
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber

Püre için:
5-6 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı süt
tuz

Üzerine:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

YAPILIŞI:
Püre için patatesleri haşlayıp püre haline getirelim. Bir tencerede tereyağını eritip patates ve yumurtayı ekleyelim. Karıştıralım. Sütü karıştıra karıştıra ekleyelim.En son tuzunu koyup püre yapalım.
Diğer tarafta köfte malzemelerini karıştıralım.Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapalım. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirelim. 200 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp çukurlara iki tatlı kaşığı püre yerleştirelim. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirelim. Fırında pembeleşene kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN.

7 yorum:

akasyakokusu dedi ki...

Hımmm :) bayıldım canım..Enfess bir görüntü..Misafirlere favorilerimden biridir kendileri.
Çokta güzel hazırlamışsın afiyet şeker olsun..

antepası dedi ki...

Canım iyiki yemekçi oldun.Yoksa ben bu köfte tabağına bakıp ağzımın suyunu nasıl akıtabilirdim:)

lemanice dedi ki...

yemek harika görünuyor.acaba hasan paşa nasıl?:-))))))canım ellerine sağlık öptüm seni.banada gel.

defneylebirlikte dedi ki...

bloğun çok şık olmuş canım.yemek nefis.ellerine sağlık bitanem..

MoonrosE dedi ki...

Elinize sağlık, çok nefis görünüyor.
Görüşürüz...

Baharcicegi dedi ki...

benim iftar icin yemekli misafirler icin en favori yemegim,enfes olmus eline saglik canim bende yapali cok oldu ama hala bekliyor yayinlanmayi

cahide dedi ki...

KAINATIN YARATICISI VE ALEMLERIN RABBI YUCE ALLAH'A SONSUZ SUKURLER OLSUN! KURBAN BAYRAMI BEREKETIYLE, BOLLUGUYLA GELSIN, TUM INSANLIK ICIN HAYIRLARA VESILE OLSUN.