YAĞMUR BEBEK

Yazmaya nereden başlayacağımı bilemiyorum. Uzunca bir aradan sonra neler yaptığımı, hayatımdaki gelişmeleri sizinle paylaşmak istiyorum. En son hamile olduğumu belirtmiştim bir kızımız oldu şu anda 3. ayını doldurdu. 6 yıl aradan sonra bebek bakımı zor hele bir de 2. çocuksa:)) Allah olmayanlara da nasip eder inşallah. Abisi adını Yağmur koydu. Allahım cümlemizin çocuklarına hayırlı uzun ömürler versin.
2010 yılı bizim için önemli bir yıl oldu. Eşimin tayini Trabzon merkeze çıktı. Evimizi taşıdık. Şimdi de benim tayinim çıktı.Oğlum bu yıl 1. sınıfa başlayacak. Yoğun bir yıl beni bekliyor. Hayırlısı bakalım arada uğrar birşeyler yazabilirim heralde. Şimdilik hoşçakalın...

MERHABA.......

Uzun zamandır bloğuma hiçbir şey ekleyemedim farkındayım. İçimden hiçbir şey yazmak gelmiyor neden bilmem. Hatta bunları yazarken bile acaba silsem mi diye düşünüyorum ama sizlerle paylaşmak istediğim bir şey var. En kısa zamanda aranıza döneceğim inşallah. Bir bebek bekliyorum. Şu anda 4 aylık hamileyim. Bloglarınızı sessiz sessiz ziyaret edip gidiyorum yorum yazamıyorum. Sevgiler....

ÇİLEKLİ PASTA

Oğlumun en sevdiği meyve çilek olduğu için özel istek üzerine çilekli pasta yaptım. Aslında özel bir tarifi yok. Tamamen hazır malzemelerle yapıldı. Ama tadı süperdi. Yapılışı da kolay olunca sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER:
1 adet pastaban
1 paket çilekli creme ole
2 poşet krem şanti
4 su bardağı süt
1 adet muz
15-20 adet çilek

YAPILIŞI:
Creme ole paketinin üzerindeki tarifine göre ancak 1 bardak eksik sütle hazırlanır. Ayrı bir kapta krem şanti 1 bardak sütle çırpılır. Çilekler iyice yıkanıp ayıklanır.
Pastabanın 1. katı bir bardak sütün yarısıyla ıslatılır. Üzerine creme olenin tamamı yayılır. Üzerine muz dilimleri ve ikiye bölünmüş çilekler yerleştirilir. Pastabanın 2. katı üzerine konulur ve kalan sütle ıslatılır. Hazırlanan krem şanti ile üstü ve kenarları kapatılır. çilek ve toz Antep fıstığı ile süslenir. İkş saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun.

MERCİMEK KÖFTESİ ve BLOĞUM

Bloğumdaki sorunu hala çözemedim. Giriş yap kısmına tıklıyorum ama bir türlü giriş yapamıyorum. Bloglistem hep aynı şeyleri gösteriyor ve bu durum canımı çok sıkıyor. Google'dan blogspot yazıp girebiliyorum bloğumun kumanda paneline. Offf yaaaaa ne yapacağımı bilmiyorum iyice hevesim kaçtı. Kapatmayı bile düşünüyorum bloğu bakalım hayırlısı.
Ne alaka diyeceksiniz ama bu konunun üstene size mercimek köftesi tarifi veriyorum. Gerçi herkesin bir mercimek köftesi tarifi vardır. Yaparsanız şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı su
1 orta boy soğan
Sıvıyağ
1 kaşık salça
Kimyon, karabiber, kırmızı pul biber
Tuz
Maydonoz ve yeşil soğan

YAPILIŞI:
Mercimeği ayıklayıp yıkayalım. Bir tencereye koyarak üzerine su ekleyip mercimekleri iyice pişirelim. Pişen mercimeğin altını kapatıp bulguru ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.
Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda iyice kavuralım. Salçayı ve baharatları da ekleyip altını söndürelim. Biraz soğuyunca mercimeğe ekleyip yoğuralım. Tuzunu kontrol edelim. Maydonoz ve yeşil soğanı ekleyip şekil verelim.

TAS KEBABI VE BLOĞUMDAKİ SORUN

Günlerdir bloğumda yaşadığım sorunu bugün çözebildim. Bilgisayarımda bir problem olduğunu düşünerek problemin üzerine gitmeyip format atmayı düşünüyordum ki bugün sağolsun Funda sayesinde sorunun sayaçtan ve feedjitten kaynaklanabileceğini öğrendim. Sayacı ve feedjiti sayfamdan kaldırdım bakalım ne olacak.
Uzun zamandır sayfama birşeyler ekleyemeyince tarifler birikti. Artık yavaş yavaş yayınlarım tariflerimi.

TAS KEBABI

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu eti

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

3-4 adet sivri biber

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Biber ve domates salçası

Sıvıyağ

3 orta boy patates

Yapılışı:

Eti yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup tuzunu da atıp düdüklü tencerede pişirelim. Suyunu süzüp tencereye alalım. Sıvıyağı ekleyip etleri biraz çevirelim. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip iyice kavuralım. Salça ve doğranmış sivri biberleri de ekleyelim kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatları ilave edelim. 2 su bardağı sıcak su ekleyip ocağın altını kısıp 9-10 dakika pişirelim.

Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Yemeğimizi servis tabağına alıp üzerine kızartığımız patateslerden ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun...

VELİBAH

Değişik tatlar denemyi ve tabiki yemeyi çok seviyorum. Uzun zamandır tadını merak ettiğim bir çerkes yemeğiydi. Denedim gerçekten çok lezzetliydi.

MALZEMELER ve YAPILIŞI:

Un, su, tuz ve maya biraz da sıvıyağ ekleyerek göz kararı bir hamur yoğurdum. Üzerini örterek birkaç saat mayalanması için ılık bir ortamda mayalanmasını bekledim.

Bu arada 4-5 tane patatesi haşlayıp kabuklarını soydum. Tuz atıp bir parça tereyağ koyarak iyice ezdim.

Mayalanan hamuru bezelere ayırarak hafifçe açtım. İçine patates püresini top yapıp hamurun ortasına koydum. Hamuru kapatıp bu tarafı alta getirip ellerimizle açalım.

Teflon tavada her iki tarafını da pişirelim. Yağlayıp çay ya da ayranla servis edelim. Mmmmm .... Afiyetle yiyelim...

SU MUHALLEBİSİ

Tatlı kriziniz tuttuğunda şipşak yapılacak ve afiyetle yenilecek bir tatlı. Üstelik çok da hafif.

MALZEMELER:
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/2 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı gül suyu

ÜZERİNE: pudra şekeri ve gül suyu

Tüm malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince ıslatılmış kaselere veya bir tapsiye koyalım. Oda ısısına gelince buzdolabında soğutalım. Kaseyi ters çevirerek veya tepsideyse dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine pudra şekeri serpip gülsuyu dökelim. Afiyet olsun