LEZZET ÜÇGENİ-SOSLU BİFTEK ve PATATES PÜRESİ

Merhaba arkadaşlar bilgisayarımızın yaptığı kaprislerden:) dolayı bayağı uzun bir zamandır aranızda değildim. Bilgisayarla iyi kötü idare ederek bugünkü yemeğimizin tarifini vermek istiyorum. Laf aramızda eşimle birlikte pişirdik. Gerçi daha çok o yaptı. Ben eşim ve arkadaşları için kek yapınca yemek ona kaldı. Çok da iyi oldu. Ben tarif ettim o, eti ve püreyi pişirdi. Pilavı ben yaptım. Sonuç olarak nefis yemeklerimiz ve dağ gibi bulaşıklarımız oldu:((
Tarifleri vereyim hemen (gerçi öyle ahım şahım zor yemekler değil ama lezzeti 9,5 tan 10 puan) amanın çok konuştum gene.

SOSLU BİFTEK İÇİN MALZEMELER:
10-12 parça dana biftek
2-3 adet domates
1 orta boy soğan
2-3 adet yeşil biber
1 kaşık domates salçası
Tereyağ, sıvıyağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

YAPILIŞI:
Biftekleri tuzlayıp ve tereyağında arkalı önlü kızartalım.
Düdüklü tencereye kızarttığımız biftekleri alalım. Etleri kızarttığımız yağda yemeklik doğradığımız soğanlarımızı soteleyelim. Soğanları düdüklü tenceredeki etlerimizin üzerine koyalım. Doğradığımız domates ve biberleri de ekleyelim. Salçayı sıcak suyla sulandıralım ve etlerimizin üzerine dökelim. Baharatlarımızı da ekleyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 25-30 dakika pişirelim.

PATATES PÜRESİ İÇİN MALZEMELER:
4-5 adet patates
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

YAPILIŞI:
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayalım. İyice yıkayıp üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip haşlayalım. Tuz eklemeyi unutmayalım. Patatesler pişince sıcakken iyice ezip tereyağını ekleyip tereyağının erimesini sağlayalım. Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak sütü çekene kadar pişirelim. Tuzunu kontrol edelim. Sıcak sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN...